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1 hora

Un recorrido de sabores con 5 o 6 bocados cuidadosamente seleccionados, maridados con 3 vinos que elevan la experiencia.
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¿QUÉ MENÚ QUIERES?

Empieza marcando su opción de menú y sigue añadiendo los extras que desee.
Duración del evento:

Opción 1

  • 30 €/pers
  • Gilda de anchoa, oliva gordal, naranja y guindilla
    Medio huevo relleno con miso y chili crunch
  • Milhojas de patata + alioli y harissa
  • Pincho de tortilla + sobrasada y miel
    Pan de coca con tomate, aceite y sal.

Opcion 2

  • 40 €/pers
  • Bouquet Garni de hierbas con reducción de ternera y menta
    Anchoa con mantequilla y pan de masa madre
  • Flor de calabacín en tempura rellena con mejillón tigre
    Grissini XL con panceta curada y pimentón
  • Sardinas escabechadas con especias de la India
    Pan de coca con tomate, aceite y sal.

Opcion 3

  • 50 €/pers
  • Ostra natural con limón a la brasa
  • Piel de pollo crujiente con tartar de gamba blanca
    Navajas a la huancaína
  • Foie micuit brûlée con mermelada casera de temporada
    Queso Kraftkar

Opcion 4

  • 60 €/pers
  • Ostra frita con rémoulade de apio nabo
    Brocheta de pulpo a la brasa
  • Jamón ibérico de bellota
    Lomito ibérico de bellota
  • Milhojas de patata + caviar, cebollino y crème fraîche

¿ALGUNA COSITA MÁS?

Maridaje

33 €/pers

Maridaje selección Especial

55 €/pers

Maridaje selección exclusiva

88 €/pers

¿QUÉ PONEMOS DE BEBER?

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